直営事業　吉田浩之

仕事レポート

仕事内容

入社してから数店舗の店長を経験させて頂き、現在は複数店舗のマネジメント業務を中心に仕事をさせて頂いております。各店舗の商品チェック、サービスレベルのチェックなどスーパーバイジングを行っています。
チェックだけでは無く、教育にも力を入れています。従業員の調理研修を行ったり、接客のロールプレイング教育を行ったりしています。串あげは、衣の付き具合、揚げ具合、焼とりは塩加減、焼き加減の難しい料理です。しっかりとトレーニングを行い、いつでも最高の商品をお客様に召し上がって頂ける様に心がけています。
また、人と人が笑顔で結ばれた時に、この仕事をしていて良かったと心から感じます。
お客様をはじめ、お取引先の方々や、生産者の方々、働くスタッフ、弊社と繋がりのある全ての方々が笑顔で結ばれる瞬間ほど、嬉しいものはないです。店名の『串むすび』のむすびという言葉にはそういった想いが込められています。

現在の目標

串むすびブランドを中心に弊社オリジナルのブランドを全国展開、海外進出していくことです。弊社の強みは『凡事徹底』。誰でも出来る事を誰にも出来ないくらい徹底してやる事です。そして、その同じ目線を持っているメンバーが多く働いている事が強みです。
その最大の強みを活かし、既存店の更なる成長と、自分達で作り上げてきたブランドを全国、そして海外に展開していきます。出店をしていく中で、その地域で人々から愛され、また『串むすび』によってむすばれる人々が増えていく事が目標です。