事業内容

コンサルティング事業

店舗＆マネージャー派遣

プロ店長派遣

弊社の社員をクライアント様の店長として派遣します。同時に店長や店長候補を教育します。

こんなお悩みはありませんか？
・既存店、新店の店長人材がいない、採用も苦戦している。
・パート・アルバイトの採用に苦戦している、定着率も悪い。
・努力しているのに売上が上がらない、コストもコントロールできない。
・販促システムやポスシステム等たくさん導入しているがまったく活用されていない。
・お客様からのクレーム多発、店舗内も汚い。
・店長の役割を理解していない。単にオペレーターになっている。

弊社店長の活動

店長が本来の役割を果たし店舗をマネジメントしていく為に、店舗基盤整備からQSCの向上、コストコントロールや販促、マーケティング等、多岐に渡る業務を整理、改善、仕組化します。

<STEP1> 現状把握・店舗基盤整備
・パート・アルバイト採用、面接実施
・パート・アルバイトの行動特性、人格把握
・パート・アルバイトのトレーニング、リーダー育成、ミーティングの実施
・店舗理念、目標等の決定

<STEP2> QSCの改善
・商品レベルの向上
・クリンネスレベルの向上
・挨拶、笑顔、気配り等のサービスレベルの向上
・リスクマネジメント手法の整備

<STEP3> コストコントロール、売上拡大施策の整備、提案、実施
・各種データ分析、エリア分析、法人営業、ポスティング、DM及びWEB販促等の提案
・シフト管理方法、食材ロス管理方法の提案
・その他コストコントロールの提案

<STEP4> 各種マネジメントツールの整備、作成
・日報、週報、月報、P/Lの整備
・店舗改善シートの導入
・店舗チェックシートの導入、パートアルバイトの人事評価制度の策定、その他各種ツールの整備、提案
・勉強会、レビュー会、店長会議等の提案